Погрузитесь в насыщенный мир перуанской гастрономии в формате персонального интерактивного опыта, который подойдёт каждому — независимо от того, есть ли у вас кулинарный опыт. Занятие проходит в живой, тёплой атмосфере, где гостей приглашают не просто наблюдать, а пробовать, участвовать и открывать новые вкусы на каждом этапе.
ЭТАПЫ
Всего за 3 часа вы познакомитесь со вкусами и традициями Перу в рамках шестиступенчатого кулинарного путешествия в Куско. Этот практический мастер-класс знакомит с историей перуанской кухни, базовыми кухонными понятиями и включает дегустацию тропических фруктов и андских суперфудов. Вас также ждёт дегустация писко и обучение приготовлению двух классических коктейлей: Pisco Sour и Chilcano de Pisco.
Затем программа продолжится приготовлением двух самых знаковых блюд Перу: свежего севиче и Lomo Saltado с мясом альпаки — под руководством профессиональных шеф-поваров. В завершение занятия вы попробуете закуски крийольской и новоандской кухни, среди которых cuy (морская свинка), ají de gallina, фаршированный картофель и causas, а также другие блюда.
Этот кулинарный класс в Куско идеально подойдёт и гурманам, и тем, кто хочет глубже познакомиться с культурой страны, — он дарит запоминающееся сочетание традиций, вкуса и практического открытия.
ШАГ 1: ВВЕДЕНИЕ
Инструктор/шеф-повар начнёт с обзора перуанской кулинарной культуры, расскажет об её истории, биоразнообразии и географии, а также объяснит основные концепции и гастрономические теории, лежащие в её основе.
ШАГ 2: КРАСКИ, АРОМАТЫ И ТЕКСТУРЫ
В нашей интерактивной зоне «рынка» собраны продукты, которые вы могли бы встретить на рынке Сан-Педро, — всё аккуратно, организованно и безопасно. Здесь представлены разные сорта перуанского картофеля, виды перца аji, кукуруза, киноа и многие другие ингредиенты.
ШАГ 3: ЭКЗОТИКА
Благодаря тропическому расположению Перу здесь в изобилии растут фрукты. На этом этапе вы сможете попробовать сезонные плоды со сладким, кисловатым и полукислым вкусом.
ШАГ 4: МОРЕ ВКУСОВ
Вашим первым блюдом станет нежное перуанское севиче, приготовленное из свежей прибрежной рыбы и местных ингредиентов, которые придают ему особый и незабываемый характер.
ШАГ 5: ВРЕМЯ ПИСКО
Здесь вы попробуете знаменитый перуанский напиток и узнаете его увлекательную историю. Завершится этап приготовлением Pisco Sour и Chilcano de Pisco.
ШАГ 6: ВРЕМЯ WOK
После демонстрации и подсказок шеф-повара все участники сами приготовят свой Lomo Saltado, используя технику обжаривания в воке. В конце класса вас ждут совместная трапеза и рецепты блюд, приготовленных во время опыта.
Погрузитесь в атмосферу спокойного уединения в самом сердце перуанской Амазонии, где вас ждёт просторный люкс в стиле джунглей. Это уютное пространство сочетает природную простоту и продуманный комфорт, поэтому здесь будет одинаково приятно остановиться как паре, так и путешественнику, который ценит тишину и близость к дикой природе. Деревянная мебель ручной работы, окна с сетками и кровать под москитным пологом создают тёплую, непринуждённую обстановку, а виды на окружающий тропический лес помогают почувствовать себя частью этого живого мира.
Люкс расположен в основном Tahuayo Lodge и представляет собой отдельный домик с собственной ванной комнатой. Гостям доступны более широкие возможности для активностей, чем в Research Center, а также горячая вода для душа, вентиляторы для домиков и неограниченный запас очищенной питьевой воды на всё время пребывания. Открытая, деревенская атмосфера и удобная кровать queen size делают этот вариант отличной базой для дней, наполненных амазонскими приключениями, и спокойного отдыха между ними.
Эти кабины расположены на территории Amazon Research Center (ARC) — в более уединённой и нетронутой части леса, примерно в 2 часах вверх по реке от основного лоджа. ARC официально признан исследовательским учреждением национальным научным советом Перу CONCYTEC, что придаёт этому удалённому амазонскому опыту особую научную атмосферу.
Простые, комфортные и приватные, кабины станут удобной базой для тех, кто хочет больше времени проводить в окружающих джунглях. Более 75 км троп проходят через удивительно разнообразные экосистемы, включая игапо, бахиаль, высокую и низкую рестингу, а также пальмовое болото. Это место особенно подходит путешественникам, которым интересны более длинные прогулки и высокий шанс увидеть диких животных, в том числе ягуаров и гигантских речных выдр.
Включённые удобства:
Хотя кабины приватные, ванные комнаты здесь общие — это делает проживание простым и практичным для глубокого погружения в лес.
Andean Roots Peru | Travel Agency
4th Floor, Office 405, Av. El Sol 900, Cusco 08000, Peru
Куско
Цена
По запросу
Дата
Даты будут уточнены
Свяжитесь с организатором для уточнения доступных дат