Тур по винной дороге Црмницы

Црмница — один из самых известных винодельческих регионов Черногории, славящийся своими виноградниками и культурой виноделия с древних времен. Помимо выращивания винограда и производства вина, местные семьи также занимаются приготовлением полезных продуктов, фруктов и других традиционных изделий, развивая в этом районе сельский туризм. Организованный Monte Mare Travel, этот тур приглашает вас познакомиться с аутентичными винными погребами Црмницы и прочувствовать сельское очарование четырех семейных виноделен. Для ценителей вина, ракии и местной кухни это идеальная возможность побывать на «родине винограда» и попробовать разные вина в по-настоящему запоминающейся атмосфере.

День 1:

Визит: винодельня Garnet

Знакомство начинается на винодельне Garnet — в каменном доме, где хозяева обрабатывают и хранят свои вина в здании возрастом не менее пяти веков. Его окружают такие же старинные дома, образующие уникальное поселение, которое государство Черногория объявило объектом наследия — историческим хутором Годинье.

Гостей встречают на террасе старинного семейного дома, после чего их ждет дегустация трех домашних вин, трех ликеров и ракии. Посещение длится около одного часа. Одна из самых интересных частей программы — наблюдение за тем, как ракию традиционно «пекут» в старинных котлах.

День 2:

Визит: виноградник и винный погреб Cermeniza

Далее маршрут ведет на винодельню Cermeniza, где черногорское гостеприимство сочетается с современным комфортом. Она расположена на холме в самом сердце Црмницы, самого известного винного региона страны, и открывает панорамные виды на Скадарское озеро.

Здесь вы осмотрите виноградники возрастом 200 лет, занимающие 5 000 квадратных метров, и примете участие в дегустации в деревенском погребе. Во время прогулки среди вековых лоз самый старший член семьи — дедушка — делится своими знаниями и историями о лучших винах. Каменно-деревянный погреб создает идеальные условия для хранения вина при нужной температуре.

Дегустация включает Cermeniza barrique, красное вино Cermeniza, белое вино Cermeniza и пять видов ракии. Продолжительность: около одного часа.

День 3:

Визит: виноградник и винный погреб Mašanović

Третья остановка — винодельня Mašanović, расположенная в Оряховом поле в Црмнице, недалеко от Скадарского озера, на высоте 10 метров. Виноградник находится в одном километре от винодельни, на земле, которую когда-то использовал Иван Црноевич как летнюю резиденцию. Погреб расположен рядом с бывшим виноградником и погребом короля Николы.

Хотя Vranac — самый известный автохтонный сорт Черногории, в винограднике Mašanović также выращивают Kratošija, Marselan, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon и Sangiovese, а возраст лоз составляет от 5 до 40 лет. Винодельня производит темные вина, такие как Crmnički Vranac Barrique и Krin Barrique, а также небольшие объемы ракии, фруктовых дистиллятов из персика, киви, яблока, граната, сливы и айвы, а также местные соки из собственных садов.

После презентации гостей ждет закуска и дегустация напитков в течение 1 часа 30 минут. В закуску входят сушеный инжир, орехи, домашний хлеб, прошутто, кулен, сыр в пряном масле и козий сыр. Напитки включают три премиальных красных вина — Krin (Dry), Dionis (Dry) и Tre Sorelle (Natural Sweet) — а также два вида фруктовой ракии на выбор или два вида ликера: ореховый и вишневый. Все продукты домашнего приготовления.

День 4:

Визит: виноградник и винный погреб Kopitović

После Mašanović тур продолжается на винодельне Kopitović в селе Доньи Брчели, недалеко от Скадарского озера, на высоте 300 метров. Село известно своей исторической значимостью, включая владения семьи Балшичей, зимнюю резиденцию епископа Даниила в монастыре Петрович и монастырь в Доньих Брчелях, где в церкви Святого Николы находится усыпальница императора Шчепана Малого.

Семья Kopitović поселилась в Доньих Брчелях в XV веке и с тех пор занимается выращиванием лозы и производством красных вин из автохтонных сортов. В их доме есть таверна, которой более 300 лет; когда-то здесь делали и хранили вино и ракию. Поскольку семья делает ставку на качество, объемы производства ограничены.

Внутри семейного дома работает аутентичный ресторан, где можно попробовать местное вино, ракию и традиционные блюда. После знакомства с процессом производства гостей ждет дегустация продолжительностью около одного часа. В программе — белое вино Tre sorelle, черное вино Sojak и Šćepan Mali.