Путь Кармен на кухню начался очень рано: в 15 лет отец привёл её в храм Кришны, и вскоре она стала его постоянной участницей. Стремясь освоить искусство восточных специй, она попросила главного монаха, талантливого повара, открыть ей свои кулинарные секреты. Вместо этого ей доверили мытьё кастрюль на протяжении нескольких месяцев — урок терпения и смирения, который стал основой её обучения. Со временем Кармен всё же познакомилась с техниками индийской кухни и глубоко поняла, что еда может быть выражением любви и осознанности.
Спустя годы приезжавшие свами пробовали её блюда и благословляли её готовить неизменно превосходно. Сегодня это благословение полностью оправдано. Кармен — шеф-повар ретрита и преподаватель кулинарии, который делится не только практическими навыками, но и внимательным, осознанным отношением к каждому приёму пищи. Её занятия — это больше, чем рецепты: это питательный кулинарный опыт, созданный с преданностью, мастерством и заботой.