В Vinyasa Yogashala® в Ришикеше шеф Сунил соединяет кулинарное мастерство с принципами саттвической пищи, помогая студентам на пути йоги. Его подход основан на йогической философии и строится на чистоте, балансе и питательности. Меню тщательно продумано, чтобы поддерживать ежедневную практику: в нём используются сезонные продукты, цельные злаки и специи, ценимые за свои оздоровительные свойства. От свежих салатов с органической зеленью до согревающих чечевичных рагу — каждое блюдо готовится с вниманием и заботой о гармоничном самочувствии.
Шеф Сунил известен не только своим кулинарным талантом, но и тёплым характером, а также искренней любовью к своему делу. Его позитивная энергия создаёт дружелюбную атмосферу за столом и помогает глубже почувствовать связь между едой, умом и духом. Он также придерживается принципов устойчивого развития, поддерживая экологичные практики на кухне: сокращение пищевых отходов, компостирование и сотрудничество с местными фермерами. Через осознанное приготовление пищи и этичный выбор продуктов он вдохновляет студентов сохранять эти ценности и после завершения ретрита.