Иван отвечает за техническое обслуживание Moinhos Velhos и с вниманием следит за всеми инженерными и эксплуатационными системами курорта. Родом из Украины, он уже 19 лет живёт в Португалии и последние 8 лет является частью команды. Проживая на территории центра, Иван играет важную роль в том, чтобы повседневная жизнь здесь проходила спокойно и без сбоев — как для гостей, так и для сотрудников.
Иван свободно говорит по-русски, по-португальски и по-английски, поэтому с ним легко найти общий язык. Он всегда открыт к общению и с искренним интересом относится к программам голодания, в которых сам участвует несколько раз в год. Личный опыт помог ему глубоко разобраться в этой практике, и он с удовольствием делится своими наблюдениями с гостями, которым хочется узнать о ней больше.