Джоди Биверс — преподаватель чайной культуры, который с удовольствием знакомит людей с миром листового чая: его сортами, оздоровительными свойствами и тем чувством общности, которое он естественно создаёт. Также он исследует историческую связь чая с медитацией и буддизмом.
Он проводил чайные мастер-классы по всему району Bay Area, в том числе в San Francisco Public Library, музеях, школах, офисах, ресторанах и у себя дома в Mission District. Весной 2013 года он стал сооснователем Tap Twice Tea в Сан-Франциско и регулярно ездит по Азии, чтобы учиться у местных чайных фермеров и производителей и сотрудничать с ними. Джоди особенно ценит природу и человеческое общение, а чай для него — это общий ритуал, который помогает становиться ближе к природе, друг к другу и к себе.
"Чай — это действие, совершенное в своей простоте. Когда я пью чай, есть только я и чай. Остальной мир растворяется. Нет тревог о будущем. Нет застревания в прошлых ошибках... есть только чай и я, сходящиеся воедино." — Тхить Нят Хань