Одна из первых владелиц этого пространства, Марие стояла у истоков Blue Osa вместе со своим покойным мужем Жан-Франсуа и по-прежнему остаётся важной частью большой семьи ретрита. Она с теплом откликнулась на видение Аарона и Адама, поддержав атмосферу места, где забота, спокойствие и душевное присутствие чувствуют все гости без исключения.
Марие родилась в Алжире, а выросла в Биаррице — прибрежном городе на юге Франции. Её жизненный путь сформировался на пересечении французских и итальянских традиций: французская мать и итальянский отец подарили ей богатое культурное наследие, которое естественно отражается в её подходе к жизни и кухне. Как самоучка-шеф, она готовит интуитивно и с особым вниманием, создавая блюда с личным характером, в которых ощущаются семейные корни, морская атмосфера и многолетний опыт.