Марина Мальтхаус привносит в греческую кухню опыт всей жизни, семейные традиции и профессиональное понимание. Её знания формировались годами приготовления еды для больших семейных праздников, домашних встреч и гостей греческого поместья на Эвии, а в последние годы — и в сообществе Анильо. В основе её подхода лежит глубокая любовь к сытной, ароматной греческой еде, которую она впервые узнала от своей греческой матери и которая передавалась через поколения искусных домашних поваров.
Выросшая среди сильных греческих женщин, Марина впитала их технику, практическую мудрость и ценные кулинарные советы, постепенно вплетая их в собственный стиль. Она росла в Греции и с детства понимала связь между питанием и благополучием — под влиянием учений Гиппократа и медицинского опыта своей матери. Сделав карьеру в медицине, Марина и сегодня опирается на это богатое сочетание наследия, опыта и заботы во всём, чем делится.