Никос — шеф-повар с более чем 15-летним опытом работы в средиземноморской гастрономии, который сочетает кулинарное мастерство с практичным и внимательным подходом к гостеприимству. На ретрите он отвечает не только за кухню, но и поддерживает порядок в доме, помогая создавать для гостей спокойную, комфортную и по-настоящему заботливую атмосферу.
За его плечами — сооснование ресторана Psatha, управление The Pepper Tree и The Olive Tree, а также запуск ресторана Gusto. Этот профессиональный путь сформировал тонкое понимание качества, сервиса и тех деталей, которые делают пребывание гостей цельным, продуманным и приятным на каждом этапе.
Сейчас Никос живёт и работает на Гозо, Мальта, вместе с командой Samudra Retreats Gozo. В пространстве, созданном для отдыха, питания и живого общения, его опыт и вовлечённость помогают гостям чувствовать себя спокойно, окружёнными вниманием и вкусной, качественной заботой.