Рамай Бошма привносит в наши ретриты по-настоящему запоминающееся кулинарное присутствие, превращая каждый приём пищи в часть общего опыта. После 15 лет в гастрономической среде Амстердама он решил идти своим путём: сначала работал как шеф на фрилансе, затем развивал концепцию экологичного фудтрака, а позже полностью посвятил себя приготовлению еды для ретритов.
Его кухня вдохновлена средиземноморскими и ближневосточными вкусами и предлагает внимательный взгляд на знакомые блюда. Рамай переосмысливает классические рецепты в полностью растительном формате, создавая еду более лёгкую, лучше усваиваемую и при этом насыщенную по вкусу. Устойчивый подход — основа его работы: по возможности он выбирает сезонные и местные продукты. Следуя осознанности и уважению к ингредиентам, он готовит блюда, которые питают и тело, и ум. Особенно он ценит работу на ретритах Set & Setting, где может свободно выражать свой личный стиль — интуитивно, творчески и в вдохновляющей атмосфере.