С ранних лет Софию Палампоуики привлекали альтернативные методы оздоровления и практики, связанные с движением и телом. Йогой она начала заниматься в 13 лет, а к 23 годам расширила свой путь в сторону холистического подхода, изучая гомеопатию, радужный анализ, ароматерапию, хромотерапию и тайский массаж.
В 28 лет София решила делиться накопленными знаниями как преподаватель йоги. Она прошла курс подготовки учителей йоги, а затем углублённые обучения по Aerial Yoga, йоге для детей, парной йоге, акройоге и пилатесу для взрослых и детей. С тех пор она ведёт занятия и организует воркшопы в йога-студиях, спортивных залах и клубах по всей Греции, создавая живой и вовлекающий опыт для самых разных учеников.