У Стефани есть 200-часовая сертификация по аштанга-виньяса-йоге от Sampoorna Yoga и 300-часовая сертификация от Heart + Bones. Её путь в йоге начался в 17 лет: сначала из-за внимания к осанке. Во время учёбы в Венесуэле она познакомилась с хатха-йогой, инь-йогой, акро-йогой и аштангой под руководством местных преподавателей, однако именно виньяса по-настоящему её увлекла. Несколько лет она практиковала с перерывами, а после переезда в Уругвай сделала паузу. Скучая по практике, Стефани вернулась в йогу через сообщество, которое помогло ей углубить работу в виньясе, а затем изучать метод аштанга-майсор с Лаурой де Ла Роса Томпсон.
Стремясь делиться йогой, она прошла первое обучение преподавателей в 2021 году и начала вести занятия в конце 2022-го, продолжая до конца 2023 года, после чего переехала в Канаду с мужем в поиске новых возможностей. В Уругвае Стефани получила стипендию в Heart + Bones и по-прежнему совершенствует навыки через регулярную личную практику. Ей близка идея устойчивого движения для всех тел, а в свободное время она любит путешествовать, рисовать, общаться с животными и подолгу гулять на природе.